Peraturan Badan Nomor 5 Tahun 2026 tentang Standar Gizi Dalam Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis

PERBAN Nomor 5 Tahun 2026

BAB I

KETENTUAN UMUM

Pasal 1

Konten ini bukan nasihat hukum. Selalu rujuk sumber resmi untuk kepastian hukum.

Dalam Peraturan Badan ini yang dimaksud dengan: 1. Standar Gizi adalah ketentuan mengenai kecukupan energi dan zat gizi, komposisi pangan, porsi, keamanan, dan mutu pangan yang disusun berdasarkan angka kecukupan gizi, prinsip gizi seimbang, dan keamanan pangan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang- undangan di bidang kesehatan untuk menjamin terpenuhinya kebutuhan gizi kelompok sasaran dalam program makan bergizi gratis. 2. Gizi Seimbang adalah susunan hidangan makanan sehari yang terdiri atas berbagai ragam bahan makanan yang berkualitas dalam jumlah dan proporsi yang sesuai dengan aktifitas fisik, umur, jenis kelamin dan keadaan fisiologi tubuh sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi seseorang, guna pemeliharaan dan perbaikan sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan secara optimal. 3. Angka Kecukupan Gizi yang selanjutnya disingkat AKG adalah suatu nilai yang menunjukkan kebutuhan rata- rata zat gizi tertentu yang harus dipenuhi setiap hari bagi hampir semua orang dengan karakteristik tertentu yang meliputi umur, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi fisiologis, untuk hidup sehat. 4. Program Makan Bergizi Gratis yang selanjutnya disebut Program MBG adalah program prioritas nasional yang diselenggarakan oleh pemerintah dalam bentuk pemberian makanan bergizi secara gratis yang tepat sasaran dan bertujuan untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui peningkatan status gizi kepada kelompok sasaran. 5. Badan Gizi Nasional yang selanjutnya disingkat BGN adalah lembaga pemerintah yang dibentuk oleh PRESIDEN untuk melaksanakan tugas pemenuhan gizi nasional. 6. Kepala BGN yang selanjutnya disebut Kepala adalah unsur Pimpinan BGN yang bertanggung jawab atas pelaksanaan tugas dan fungsi BGN. 7. Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi yang selanjutnya disingkat KPPG adalah unit pelaksana teknis di lingkungan BGN yang bertanggung jawab kepada Kepala. 8. Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi yang selanjutnya disingkat SPPG adalah unit organisasi nonstruktural yang berada di bawah dan bertanggung jawab kepada Kepala KPPG.

BAB II

ANGKA KECUKUPAN GIZI KELOMPOK SASARAN PROGRAM MBG

Pasal 3

Koreksi

(1) AKG sebagai acuan penetapan Standar Gizi untuk paket makan bergizi pada kelompok sasaran penerima Program MBG. (2) AKG sebagaimana dimaksud pada ayat (1) pada tingkat konsumsi meliputi kecukupan: a. energi; b. protein; c. lemak; d. karbohidrat; e. serat; f. air; g. vitamin; dan h. mineral. (3) Standar Gizi sebagaimana dimaksud pada ayat (1) memperhatikan pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman serta sesuai dengan potensi dan kearifan lokal.

Pasal 4

AKG sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) mengacu pada AKG yang ditetapkan oleh menteri yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang kesehatan.

Pasal 5

(1) Standar Gizi dalam Program MBG untuk kelompok sasaran ditetapkan sesuai dengan persentase berdasarkan waktu pemberian makanan untuk makan pagi atau makan siang. (2) Standar Gizi sebagaimana dimaksud pada ayat (1) mengacu pada pedoman yang ditetapkan oleh menteri yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang kesehatan. (3) Persentase Standar Gizi dalam paket pemberian makanan per kelompok sasaran sebagaimana dimaksud pada ayat (1) meliputi: a. sebesar 20-25% kecukupan energi untuk makan pagi; dan b. sebesar 30-35% kecukupan energi untuk makan siang. (4) Kelompok sasaran sebagaimana dimaksud pada ayat (1) meliputi: a. peserta didik pada jenjang pendidikan anak usia dini, pendidikan dasar, dan pendidikan menengah di lingkungan pendidikan umum, pendidikan kejuruan, pendidikan keagamaan, pendidikan khusus, pendidikan layanan khusus, dan pendidikan pesantren; b. anak di bawah 5 (lima) tahun mulai usia 6 (enam) bulan; c. ibu hamil; d. ibu menyusui; dan e. pendidik dan tenaga kependidikan. (5) Petunjuk teknis pemberian makanan pada kelompok sasaran sebagaimana dimaksud pada ayat (4) huruf b, huruf c, dan huruf d ditetapkan dengan keputusan Kepala.

Pasal 6

(1) Standar Gizi dalam pemberian paket makan Program MBG berdasarkan pedoman Gizi Seimbang yang ditetapkan oleh menteri yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang kesehatan. (2) Penerapan Gizi Seimbang Program MBG sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dilakukan melalui penyediaan pangan olahan siap saji yang meliputi makanan pokok, lauk pauk, sayuran, dan buah-buahan dengan memperhatikan pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman berbasis potensi sumber pangan lokal. (3) Penyediaan makanan pangan olahan siap saji pada menu makanan bergizi gratis harus memperhatikan pembatasan gula, garam, dan lemak. (4) Dalam upaya memenuhi AKG pada kelompok sasaran, tetap harus memperhatikan kecukupan gizi harian. (5) Standar gizi sebagaimana dimaksud pada ayat (1) ditetapkan dengan Keputusan Kepala setelah berkoordinasi dengan menteri yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang kesehatan.

BAB IV

EDUKASI GIZI

Pasal 11

Koreksi

(1) Edukasi gizi dilaksanakan sebagai bagian dari upaya pendidikan gizi dalam rangka penerapan perilaku Gizi Seimbang yang terintegrasi dengan Program MBG. (2) Sasaran pelaksanaan edukasi gizi meliputi: a. peserta didik; b. orang tua atau pengasuh balita; c. orang tua atau wali peserta didik; dan d. ibu hamil dan ibu menyusui. (3) Dalam melaksanakan edukasi gizi, BGN dapat melibatkan: a. kader kesehatan; b. tenaga pendidik dan tenaga kependidikan; c. petugas atau relawan SPPG; dan d. tim pendamping keluarga.

Pasal 12

Materi edukasi gizi paling sedikit meliputi: a. Gizi Seimbang; b. prinsip isi piringku; c. peran makanan pokok, lauk pauk, sayur, dan buah dalam mencukupi kebutuhan gizi; d. pangan lokal; e. pembatasan konsumsi gula, garam, dan lemak; f. keamanan pangan, higiene, dan sanitasi; dan g. perilaku hidup bersih dan sehat dalam mendukung status gizi.

Pasal 13

(1) Edukasi gizi sebagaimana dimaksud dalam Pasal 11 ayat (2) dilaksanakan melalui: a. penyuluhan langsung; b. media komunikasi, informasi dan edukasi; c. pembiasaan perilaku makan sehat melalui praktik penyajian dan konsumsi makanan dalam Program MBG; dan/atau d. integrasi dengan kegiatan atau materi pembelajaran. (2) Pelaksanaan edukasi gizi sebagaimana dimaksud pada ayat (1) disesuaikan dengan karakteristik kelompok sasaran, kelompok usia, tahap perkembangan, kondisi wilayah, dan kearifan lokal. (3) Pelaksanaan edukasi gizi kepada orang tua atau wali peserta didik dilakukan untuk memperkuat dukungan perilaku konsumsi Gizi Seimbang di tingkat rumah tangga.

Pasal 14

(1) Perencanaan, penyusunan materi, dan pembinaan pelaksanaan edukasi gizi dalam Program MBG dilaksanakan oleh BGN. (2) perencanaan, penyusunan materi, dan pembinaan pelaksanaan edukasi gizi dalam Program MBG melibatkan: a. kementerian/lembaga terkait; b. pemerintah daerah; c. satuan pendidikan; dan d. tenaga kesehatan. (3) Dalam pelaksanaan edukasi gizi, BGN dapat melibatkan kementerian/lembaga terkait, pemerintah daerah, satuan pendidikan, dan tenaga kesehatan. (4) Masyarakat dapat berpartisipasi dalam perencanaan, penyusunan materi dan pelaksanaan edukasi gizi dalam Program MBG.

Peraturan Badan Nomor 5 Tahun 2026 tentang Standar Gizi Dalam Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis

BAB I

Pasal 1

BAB I

Pasal 1

Pasal 2

BAB II

Pasal 3

Pasal 4

Pasal 5

Pasal 6

BAB III

Pasal 7

Pasal 8

Pasal 9

Pasal 10

BAB IV

Pasal 11

Pasal 12

Pasal 13

Pasal 14

BAB V

Pasal 15

Pasal 16

Pasal 17

BAB VI

Pasal 18